বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Empanadas Recipe: ঘরেই নিমেষে বানিয়ে ফেলুন আর্জেন্টিনার বিশেষ পদ এম্পানাদা, জেনে নিন রেসিপি
পরবর্তী খবর
আর্জেন্টিনার রান্নাঘরে এম্পানাদা একটি বহুল প্রচলিত ও জনপ্রিয় খাবার। এটি মূলত একধরনের পুরভরা পেস্ট্রি যা গরুর কিমা, পেঁয়াজ, ডিম, ও মসলা দিয়ে তৈরি পুর ময়দার মোড়কে ভরে বেক বা ভাজা হয়। দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলোর মধ্যে আর্জেন্টিনা এই খাবারটির জন্য বিশেষভাবে পরিচিত।
এই খাবারের জনপ্রিয়তার পিছনে রয়েছে এর বৈচিত্র্যপূর্ণ স্বাদ ও সহজ প্রস্তুতি। এম্পানাদা আর্জেন্টিনার বিভিন্ন প্রদেশে বিভিন্নভাবে তৈরি হয়। কেউ কেউ এতে অলিভ, কিসমিস কিংবা ঝাল মশলা ব্যবহার করেন। তবে গরুর কিমা, পেঁয়াজ, রসুন, জিরা ও টমেটো পেস্ট মিশিয়ে তৈরি পুরটাই সবচেয়ে প্রচলিত রূপ। জেনে নিন এম্পানাদা বানানোর রেসিপি।
উপকরণ
- গরুর কিমা – ২৫০ গ্রাম
- পেঁয়াজ – ১ কাপ (মিহি কাটা)
- রসুন – ২ কোয়া (কুচানো)
- সাদা ভিনেগার – ১ টেবিল চামচ
- অলিভ অয়েল – ২ টেবিল চামচ
- জিরাগুড়ো – ১ চা চামচ
- লঙ্কাগুড়ো – ১ চা চামচ
- নুন – স্বাদ অনুযায়ী
- সিদ্ধ ডিম – ২টি (কুচোনো)
- জলপাই – ৫-৬টি (কাটা)
- এম্পানাদা বানানোর জন্য রেডি ডো অথবা পাফ পেস্ট্রি শিট
আরও পড়ুন - Content Creator: কনটেন্ট ক্রিয়েটার হতে চান? কীভাবে শুরু করবেন বুঝতে পারছেন না! জেনে নিন