বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Iftar 2025: ইফতারের জন্য অনন্য স্টাইলে বানান চানা মশালা, টেস্টি-স্বাস্থ্যকরও

Iftar 2025: ইফতারের জন্য অনন্য স্টাইলে বানান চানা মশালা, টেস্টি-স্বাস্থ্যকরও

Updated: 03 Mar 2025, 05:04 PM IST Laxmishree Banerjee

Iftar Special Chana Recipe:চানার একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি, যা আপনি সহজেই ইফতারের জন্য তৈরি করতে পারবেন।

1/7রমজানে ইফতারের সময় বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করা হয়। সারাদিন ক্ষুধার্ত থাকার পর, মানুষ এই সময় সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে পছন্দ করেন। এমন পরিস্থিতিতে সহজে প্রস্তুত, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প পাওয়া যায় না। তাই, আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি স্বাস্থ্যকর ছোলার একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি যা আপনি সহজেই তৈরি করতে পারেন। এই রেসিপিটি কেবল সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যকরও। 
2/7উপাদান: ১ কাপ ছোলা, ১ টেবিল চামচ তেল, ১ চা চামচ জিরা বীজ, ১ চা চামচ বিভিন্ন মশলা (ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো)।
3/7আরও যা যা লাগবে: ১ চা চামচ নুন, ২ টেবিল চামচ টমেটো পিউরি, ২ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা এবং ধনেপাতা কুঁচি, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস, ১ টেবিল চামচ ধনে পাতা।
4/7পদ্ধতি: চানা মশালা তৈরি করতে, প্রথমে সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন এটি। তারপর পরের দিন ছোলা জল থেকে তুলে ধুয়ে কুকারে রাখুন। ছোলার সঙ্গে, কুকারে এক কাপ জল, নুন, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো এবং লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিন।
5/7এবার ছোলা প্রেসার কুকারে ৩-৪টি সিটি দিয়ে রান্না করুন। কুকার থেকে ৩-৪টি বাঁশি বেজে উঠলে, আঁচ বন্ধ করে দিন। এবার একটি প্যানে তেল দিন এবং কম আঁচে গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে এতে জিরে দিন। জিরে ফেটে যাওয়ার পর, টমেটো কুঁচি, কাঁচা লঙ্কা এবং ধনেপাতা কুঁচিও দিন।
6/7এরপর, মশলাগুলো ভালো করে মিশিয়ে মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিট রান্না করুন। মশলার রং হালকা সোনালী হয়ে গেলে, রান্না করা ছোলা মশলার সঙ্গে যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ২ মিনিট একসাথে রান্না করার পর, আঁচ বন্ধ করে দিন।
7/7আঁচ বন্ধ করার পর, লেবুর রস এবং সবুজ ধনেপাতা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। এইভাবে সুস্বাদু চানা মশলা প্রস্তুত। গরম গরম পরিবেশন করুন।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

বিজেপির মিছিল ঘিরে উত্তেজনা! দক্ষিণ দিনাজপুরে পুলিশের লাঠিচার্জ, আহত একাধিক শ্রীনগরে বিশেষ স্ক্রিনিং গ্রাউন্ড ‘জিরো’-এর, আপ্লুত ইমরান বললেন, ‘মাইলফলক হয়ে…’ দিনে ক’ঘন্টা পড়াশোনা? কোচিং নিয়েছিলেন? জয়েন্টে প্রথম দেবদত্তা যা বললেন বাংলাদেশের কাছে ক্ষমা চাইল না পাকিস্তান, তুলল কাশ্মীরে ‘ভারতের অবৈধ দখল’ প্রসঙ্গ কৃপার মেজাজে রাহু, দোসর শুক্র! ১৮ মে পর্যন্ত সুখের সময় কুম্ভ সহ বহু রাশির সমীকরণ মেলাতে পারলেন না টেলর! একটা ভুলেই বিশ্বকাপের টিকিট হাতছাড়া উইন্ডিজের 'কুছ তো গড়বড় হ্যায়', রহস্যজনক পোস্ট শিবাজীর! সিআইডিতে ফিরছে এসিপি প্রদ্যুম্ন? ইস্টার উপলক্ষে যুদ্ধবিরতি ঘোষণা রাশিয়ার, কতদিন? কী শর্ত দিলেন পুতিন? ‘কিং’ সিনেমায় নতুন চমক! শাহরুখের সঙ্গে জুটি বাঁধছেন আরশাদ? চুইংগামেই বাঁচল পড়ুয়াদের প্রাণ! ফ্লোরিডায় গণহত্যার ছক বানচাল তুচ্ছ এক খাবারে

Latest lifestyle News in Bangla

কন্যা সন্তান বড় হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে তাঁকে শেখান এই বিষয়গুলি! বাড়বে মনোবল ভালোবাসার নামে স্বামীর মানসিক নির্যাতনের শিকার হচ্ছেন না তো? এই লক্ষণে চিনুন যেমন কমফোর্টেবল, তেমনই ফ্যাশনেবল! প্রচণ্ড গরমে এই ড্রেসগুলি থাক টপলিস্টে বারবার নিম্নচাপ… মনের ভুল? ৫ কারণে বাড়ে পেটের এই রোগ, সুরাহা আপনার হাতেই ফ্যাটি লিভার নিয়ে বেশিরভাগ মানুষেরই থাকে এই ৪ ভুল ধারণা! আপনিও কি সেই দলে? গরমে সানস্ক্রিন লাগানো আদৌ ঠিক? নতুন গবেষণা বলছে অন্য কথা ফ্রিজের বাস্কেটে এই সবজি ও ফল একসঙ্গে রাখেন? অজান্তেই কত বড় ক্ষতি করছেন জানেন ধনেগুঁড়ো ও আদার ৩ বিশেষ পানীয় প্রচণ্ড গরমেও ঠাণ্ডা রাখে পেট! কীভাবে বানাবেন? ৬০ শতাংশ ভারতীয় ফ্যাটি লিভার রোগী! ওষুধ খাওয়ার ভুলে? HT বাংলায় যা বললেন চিকিৎসক দুধ চিনি ছাড়াই ঘরে বসে বানান আইসক্রিম, বাচ্চা থেকে বয়স্ক সবাই খেয়ে খুশি হবেন

IPL 2025 News in Bangla

IPL-এ শর্মা যুদ্ধ! কলার তুলে মস্তানি আশুতোষের! আঙুল দেখিয়ে শিক্ষা দিলেন ইশান্ত! রাহুলের ভুলে শতরান হাতছাড়া বাটলারের! DCকে হারিয়ে পয়েন্ট তালিকার মগডালে গিলের GT 'সিঙ্গল' বলে দাবি, এদিকে চাহালের সঙ্গে বিমানবন্দরে মাহভাশ! জুটিতে চললেন কোথায়? IPL 2025-এর মাঝেই ‘চ্যাম্পিয়ন দলের’ আরও এক তারকাকে দলে ফেরাল KKR, ভাগ্য ফিরবে? পন্ত সম্পর্কে PBKSকে নিয়ে মিথ্যা পোস্ট এক্স ইউজারের! তুলোধনা করলেন প্রীতি জিন্টা ম্যাচ জয়ের শতকরা হারে IPL-র সেরা ক্যাপ্টেন কে? ধোনিকে তাড়া করছেন হার্দিক-শ্রেয়স DC-র নেট সেশনে হঠাৎই হাজির নেহরা! গিয়েই অনুশীলন বন্ধের নির্দেশ দিলেন পোড়েলকে! তাপমাত্রা ৪০ ছুঁই ছুঁই! দর্শকাসন ভরাতে নয়া উদ্যোগ GTর! রাখা হচ্ছে ফ্যান, ORS! IPL-এর মাঝে মলদ্বীপে ছুটি কাটানো ব্যক্তিই হলেন মেন্টর, পিটারসেনকে রোস্ট রাহুলের পঞ্জাব ম্যাচের পরে RCB ভক্তরা উপোস করে কাটালেন! কারণ জানলে আপনিও অবাক হবেন
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.