পরবর্তী খবর

Durga Puja 2024 Recipe: সাদামাটা পদ ছেড়ে পুজোয় বানিয়ে ফেলুন চিকেন মালাইকারি, দেখে নিন রেসিপি

1 মিনিটে পড়ুন . Updated: 02 Oct 2024, 08:42 PM IST Simli Lahiri Dasgupta

Durga Puja 2024 Chicken Malaikari: মুরগির ঝোল বা কষা না রেঁধে যদি অন্যরকম কিছু রান্না করা যায় তাহলে কিন্তু সকলের মন জিতে ফেলতে পারবেন আপনি। তাই নবমীর দুপুরে কোমর বেঁধে রান্নাঘরে ঢুকে রেঁধে ফেলুন মুরগির মালাইকারি।

রান্নার পদ্ধতি

১। প্রথমে একটি মিক্সারে বাদাম, কাঁচালঙ্কা এবং রসুন পেস্ট করে নিন

২। এবারে পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিতে হবে।

৩। এবার একটি আলাদা পাত্রে মুরগির মাংসগুলিকে ছোট ছোট টুকরা করুন।

৪। এর পর ওভেনে মাঝারি আঁচে একটি প্যান গরম করুন এবং এতে কিছু ঘি যোগ করুন যাতে পেঁয়াজ বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

৫। এরপর জল ও চিনি যোগ করুন এবং বাদাম-লঙ্কা-রসুন পেস্ট দিন।

৬। কাটা টমেটো, চিকেন মেশান এবং সেই অনুযায়ী নুন যোগ করুন।

৭। মিশ্রণটি ভাজার পর নারকেলের দুধ দিন। ঘি এবং গরম মশলা যোগ করুন তারপর কয়েক মিনিটের জন্য ঢেকে দিন।

৮। বড় চামচের এক চামচ ঘি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।